Giảm cân là một quá trình lâu dài, trong đó chế độ ăn uống đóng một vai trò quan trọng. Chọn những bữa ăn như ức gà để giảm cân trong chế độ ăn kiêng là một kỹ thuật dinh dưỡng tuyệt vời.
Tại sao nên ăn ức gà
Ức gà giàu protein và ít calo nên rất lý tưởng cho việc xây dựng cơ bắp. Bạn có thể sử dụng ức gà hàng ngày để tạo ra món ăn của riêng mình. Hãy cùng xem những ưu điểm mà món ăn này mang lại.
Thông thường, thịt gà được tách thành hai phần: phần thịt trắng (lườn) và phần thịt nâu (từ đùi đến cánh, chân gà). Ức gà là phần thịt nạc nằm trong bụng gà. Đây là thành phần "thịt" của gà không có chất béo và ít calo, rất lý tưởng cho những người muốn thiết kế một chế độ giảm cân.
Huấn luyện viên và những người tập gym thường xuyên coi ức gà là ưu tiên hàng đầu trong thực đơn ăn kiêng của họ. Để tạo ra các công thức nấu ăn trong thực đơn, bạn có thể thay đổi cách chế biến ức gà, chẳng hạn như luộc, hấp hoặc chiên không dầu.
Bạn có thể mua và chế biến ức gà để giảm cân tại các siêu thị có kiểm soát chất lượng hoặc từ những người bán gà nổi tiếng tại các chợ lớn. Ức gà khi mua về nên chế biến ngay hoặc cho vào tủ lạnh ở nhiệt độ thấp để tránh mất chất dinh dưỡng và dễ hỏng.
Ăn ức gà có giảm cân được không?
Trong 100g ức gà có chưa đến 200 calo nên bạn hoàn toàn có thể áp dụng công thức này để giảm cân. Chế độ ăn này có nhiều protein, giúp kích thích cơ bắp và săn chắc cơ thể khi tập luyện.
Theo nghiên cứu, ức gà chứa hàm lượng cao vitamin, sắt, khoáng chất và cholesterol tốt, tất cả đều giúp giảm mỡ cơ thể khi tập luyện. Do đó, ăn ức gà sẽ giúp tăng cường sức đề kháng, chắc xương và trao đổi chất.
Khi bạn tiêu thụ ít chất béo, hạn chế tối đa các bữa ăn nhiều dầu mỡ và thay thế bằng các thực phẩm nạc, giàu protein và ít calo, chỉ số cân nặng của cơ thể sẽ được cải thiện rõ rệt. Không chỉ vậy, hàm lượng protein cao trong ức gà còn hỗ trợ hình thành các bó cơ mới.
Cách chế biến ức gà giảm cân
+ Salad với ức gà, xà lách và khoai lang:
Cắt ức gà luộc, rau sơ chế, cà chua bi và khoai lang thành miếng vừa ăn để chế biến món salad ức gà. Để chuẩn bị nước sốt, thêm tỏi băm nhỏ, rượu nấu ăn hoặc dùng với một ít bột tiêu đen hoặc nước sốt rồi trộn tất cả lại với nhau.
+ Ức gà tẩm mật ong:
200g ức gà, dầu ô liu, mật ong, giấm trắng, hạt tiêu đen và nước tương. Để nấu ức gà sốt mật ong, đầu tiên bạn chặt ức gà thành 4-5 miếng nhỏ. Ướp trong 10 phút với 2 muỗng cà phê mật ong, 4 muỗng canh giấm trắng, 1 muỗng canh nước tương nhạt và một chút tiêu đen.
Làm nóng chảo trên lửa vừa, rưới dầu ô liu, đợi 10 giây rồi cho ức gà vào. Trong khi nấu, nhấn ức gà và lật sau một phút. Vì có mật ong nên có thể bị cháy; do đó, chỉ khuấy khi cần thiết.
+ Ức gà áp chảo nấm đông cô và củ sen:
200g ức gà, 1 củ cà rốt, 5 cái nấm đông cô, 1/2 bắp cải, 1 củ sen. Để làm ức gà chiên, đầu tiên bạn ngâm nấm đông cô và thái nhỏ, tiếp đến là cà rốt, bắp cải và củ sen.
Trộn với hạt tiêu đen, một chút muối, một chút rượu nấu ăn, vài giọt dầu ô liu và dầu mè. Tạo thành những quả bóng. Trong 20 giây, di chuyển chảo lên xuống. Chiên mặt trước trong 15 phút, sau đó lật và lặp lại với mặt đối diện.
Kết hợp ăn ức gà và tập luyện đều đặn với dụng cụ tập gym để đạt được hiệu quả tập luyện tốt nhất
Xem thêm: Tại đây
